Das Gasthaus „Zum Hirsch“ schließt!

Liebe Gäste und Freunde unseres Gasthauses,

schweren Herzens müssen wir euch mitteilen, dass unser Hirsch zum Jahres-ende leider schließen wird. Bedingt durch den Personalmangel, vor allem in der Küche, bleibt uns keine andere Wahl. Mit hausgemachten Speisen, kreativen Ideen, gutem Service und dem historischen Wohlfühl-Ambiente haben wir uns innerhalb der letzten zweieinhalb Jahre weit über die Grenzen Hirschhorns hinaus einen Namen gemacht und viel erreicht. Wir sind bestens gebucht und konnten viele Stammgäste und Freunde gewinnen.

Mit unserem Chefkoch Christian Walther haben wir unser Angebot stets verfeinert und uns einen Qualitätsanspruch gesetzt. Jedoch suchen wir seit langer Zeit einen zweiten Koch, der diesem Anspruch in der Küche gerecht werden kann. Trotz intensiver Bemühungen konnten wir das richtige Fachpersonal jedoch nicht finden, um unsere Geschichte weiter zu schreiben. Somit schließen wir nun einen wirtschaftlich gutgehenden Betrieb!

Das „Haus Zum Hirschen“ ist ein Denkmal und ein gastronomisches Juwel in der Altstadt Hirschhorns. Sobald sich die Vorzeichen ändern sollten, ist die Fortführung dieses Traditionshauses nicht ausgeschlossen. Alternativ suchen wir einen Pächter, der unsere Werte teilt und bereit ist, das Gasthaus mit Leidenschaft weiter zu führen.

Wir möchten uns von Herzen bei all unseren treuen Gästen für ihr Vertrauen bedanken und für die schönen Momente, die wir gemeinsam erleben durften.
Es war uns eine große Freude! Wir hoffen, dass ihr uns in guter Erinnerung behaltet.

Persönlich bedanke ich mich bei meinem gesamten Team, allen voran Christian und Antje Walther für ihren unermüdlichen Einsatz und unsere freundschaftliche Zusammenarbeit und natürlich bei meiner Frau Jasmin für ihre Unterstützung.

Mit besten Grüßen und Dankbarkeit

Peter Göttmann

PS: Reservierungen sind bis auf weiteres hier möglich. Gutscheine können bis 15.12.2024 eingelöst werden.
Die Ferienwohnungen sind davon nicht betroffen und können jederzeit gerne gebucht werden.